Giuseppe Cipriani, divenuto famoso in tutto il mondo per il suo Harry's Bar di Venezia e per aver successivamente creato l'Hotel Cipriani di Venezia e l'altra "perla" dell'hôtellerie che è la Villa Cipriani di Asolo, verso la fine degli anni '20 si innamorò di quest'angolo incantato della laguna che è Torcello.
